Soluções de processamento para eficiência e sustentabilidade na indústria de laticínios

A Tetra Pak, referência global em soluções de processamento e envase de alimentos e bebidas, investe continuamente em tecnologias voltadas à redução do custo total de propriedade (TCO) na indústria de laticínios. Em um setor tradicional, a modernização dos processos torna-se um fator estratégico para aumentar a competitividade, melhorar a eficiência operacional e atender às crescentes exigências de sustentabilidade.

Digitalização e eficiência na produção de laticínios
Com consumidores cada vez mais atentos à qualidade e ao impacto ambiental dos produtos, a indústria láctea enfrenta o desafio de elevar produtividade sem ampliar custos ou impactos ambientais. Nesse contexto, a Tetra Pak atua como parceira tecnológica, oferecendo desde componentes individuais até plantas completas, com foco em desempenho e confiabilidade.

Mistura de proteínas com controle de espuma
O Tetra Pak^® Industrial Protein Mixer foi desenvolvido para otimizar a etapa de mistura de pós lácteos, especialmente proteínas de soro, reduzindo a formação e o transbordamento de espuma — um dos principais desafios desse processo.

O equipamento atende desde aplicações em pequena escala até produções industriais de até 50.000 litros por hora. Seu design e sistema de automação minimizam a entrada de ar durante a mistura, reduzindo perdas de produto e melhorando a consistência do processo.

Como resultado, há ganhos em qualidade final, menor necessidade de limpeza e manutenção, além de maior vida útil do equipamento.

Tratamento térmico com eficiência energética
A Unidade Tetra Pak^® UHT Direto foi projetada para processos de tratamento térmico que preservam as características sensoriais e nutricionais dos produtos. A solução oferece alta flexibilidade, permitindo o processamento de diferentes tipos de produtos lácteos.

Um dos destaques é o condensador Tetra Therm^® Aseptic VTIS, que opera com água em temperaturas mais elevadas. Isso aumenta o potencial de recuperação de calor, tornando o reaproveitamento energético mais eficiente e reduzindo o consumo global de recursos.

Redução de consumo com operação otimizada
A unidade também conta com o modo de hibernação asséptica, que reduz significativamente o consumo de utilidades ao ajustar automaticamente parâmetros operacionais. Nesse modo, há redução do fluxo de água e vapor, além da desativação de etapas como homogeneização e resfriamento final.

Essa funcionalidade pode gerar economia de até 60% no consumo de vapor, água e energia elétrica, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a sustentabilidade da planta.

Impacto na indústria de laticínios
Com soluções como o Industrial Protein Mixer e a Unidade UHT Direto, a Tetra Pak reforça sua atuação na transformação da indústria de laticínios, combinando automação, eficiência energética e qualidade de produto.

Essas tecnologias permitem às indústrias modernizar suas operações, reduzir desperdícios e atender às demandas do mercado por produtos mais sustentáveis e de alto desempenho.

Editado por Maria Brueva, editora da Induportals – conteúdo adaptado com o apoio da inteligência artificial.

www.tetrapak.com